Выпускник умеет:
обеспечивать рациональную и эффективную организацию процессов обслуживания потребителей и оказания услуг; внедрять прогрессивные методы обслуживания; владеть практическими навыками организации обслуживания различных контингентов потребителей, организовать труд работающего персонала; осуществлять контроль за работой персонала, качеством готовой продукции и оказываемых услуг. Знает организационно-правовые формы и классификацию предприятий общественного питания; ассортимент и требования к качеству к кулинарной и кондитерской продукции; классификацию, формы, методы, средства оказания услуг; организацию и технику обслуживания потребителей; сущность и принципы менеджмента, товарную политику предприятия, методы изучения рынка.

Базы практики были следующие:
Рестораны: "Трапеза", "Джуманджи", "Корчма у Солохи", "Шоколад", "Инконтро", "Арабика"
Кафе "Новый ракурс"
ООО "Газпромобщепит"
Гостиница "Ростоши"