Производственная деятельность оператора технологических установок включает в себя:
• контроль технологических параметров процессов по показаниям контрольно-измерительных приборов;
• подготовку сырья, вспомогательных материалов, оборудования к ведению технологического процесса;
• регулирование параметров технологического процесса в соответствии с установленным режимом;
• осуществление контроля качества сырья, полупродуктов и готовой продукции по показаниям КИП и результатам анализов;
• пуск, остановка и вывод на технологический режим установки;
• осуществление технического обслуживания оборудования и контрольно-измерительных приборов, участие в ремонте технологического оборудования;
• соблюдение правил промышленной и экологической безопасности.

Деятельность оператора технологических установок по переработке нефти и газа всё более обогащается элементами инженерно-технологического труда, сопровождается ответственностью в принятии решений по изменению параметров в процессе переработки различных видов сырья в условиях повышенной опасности: токсичности, высоких температур и давления.

Всё это предъявляет особые требования к личности оператора: самостоятельность, ответственность, способность к коллективизму, взаимопомощи, взаимозаменяемости.
При переходном (пуск и остановка оборудования) и аварийном режимах от оператора требуется чрезвычайно быстрая реакция, чёткое логическое мышление, в том числе при решении сложных технологических задач.

Рабочие этой профессии востребованы на предприятиях нефте- и газоперерабатывающей промышленности нашего региона: ООО «Газпром добыча Оренбург», ОАО «Оренбургнефть», ОАО «Нефтемаслозавод» и другие.