Выпускаемые специальности
Телефон
77-56-57
Заведующий кафедрой:
Вержинская Екатерина Анатольевна
Преподаваемые дисциплины
- Аналитическая химия
- Анатомия и возрастная физиология
- Безопасность продукции питания
- Биология
- Декорирование кулинарных блюд и изделий
- Информационные технологии в профессиональной деятельности
- Контроль качества продукции и услуг
- Кулинарная кондитерская продукция общественного питания
- Культура питания
- Моделирование профессиональной деятельности
- Новые технологии школьного питания
- Организация и методика воспитательной работы
- Организация и методика профессионального обучения
- Организация и технология обслуживания в барах
- Организация и технология отрасли
- Организация обслуживания
- Организация производства
- Пищевые и биологические добавки
- Производственное обучение
- Профессиональная эстетика
- Решение производственных ситуаций
- Техническое оснащение предприятия
- Технологическое оборудование кондитерского производства
- Технологическое оборудование хлебопекарного производства
- Технология выполнения работ
- Технология и организация кондитерского производства
- Технология и организация хлебопекарного производства
- Технология продукции общественного питания
- Технология, организации и оборудование макаронного производства
- Технохимический контроль производства
- Традиции питания славянских народов
- Управление персоналом
- Физиология питания, санитария
- Физическая и коллоидная химия
- Химия